|
Barbecue Turkse Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram lamsvlees, in blokjes van 2,5 cm
- 1 el olijfolie
- 2 el droge witte wijn
- 2 el fijngehakte verse munt
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 tl geraspte sinaasappelschil
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl suiker
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak een marinade van de olijfolie, wijn, munt, knoflook, sinaasappelschil, paprikapoeder en de suiker
- Meng de blokjes lamsvlees er goed doorheen; dek af met plastic folie en zet dit 2 uur in de koelkast
- Laat dan de vleesblokjes uitlekken en bewaar de marinade
- Rijg het vlees aan lange metalen spiesen
- Rooster de kebabs 10-15 minuten op de BBQ; regelmatig keren en bestrijken met de overgebleven marinade
|
|
|